Glühwein, wie kent het niet? 's Winters vind je het drankje op je locale terras of naast de schaatsbaan, in de Alpen tref je het drankje in iedere berghut. Het is niet voor niets een van de meest populaire winterdranken. Glühwein drink je niet alleen tijdens de lunch of après-ski, maar kan ook prima op een koude herfst- of lentedag. Na een dag vol met vermoeiende activiteiten in de buitenlucht even bijkomen. Met een lekker glaasje kruidige Glühwein kom je dan een heel end. Je vindt op veel plaatsen kant-en-klare glühwein, maar waarom zou je het niet zelf maken? Het is een makkelijk recept en is sowieso 10 keer lekkerder. In dit artikel delen wij een heerlijk recept voor Glühwein.
Als je makkelijk en snel wilt is kant-en-klare Glühwein uit de supermarkt natuurlijk een uitstekende oplossing, maar als we eerlijk zijn wil je niks anders meer zodra jij eenmaal je eigen variant hebt gemaakt. Self-made smaakt alles nou eenmaal een stuk beter. De smaak van de kruiden en sinaasappel proef je direct en is zoveel lekkerder. Bovendien is het zelf maken van Glühwein echt heel erg makkelijk, lees verder voor het recept!
Zet een grote pan klaar op het fornuis. Was en droog de citroen en de sinaasappel. Snijd de citroen en de sinaasappel door twee en steek de kruidnagels in het vruchtvlees. Doe vervolgens de citroen en de sinaasappel in de pan. Voeg de wijn, suiker en het kaneelstokje toe. Doe de deksel op de pan en zet het vuur laag. Belangrijk: de wijn mag niet koken, dan verdampt de alcohol. Officieel mag de wijn niet eens warmer worden dan 70 graden. Laat het mengels een half uurtje opstaan, op deze manier kunnen de kruiden, citroen en sinaasappel er goed in trekken. Je kunt het gas ook tussendoor gerust even uitdoen. Zeef de wijn voor het serveren. Proef de Glühwein, je kan hem eventueel zoeter maken met vanille- of basterdsuiker.
Zum Wohl!
Miranda is dol op de Alpen en is hier ook regelmatig te vinden. Zowel in de zomer als in de winter. De perfecte vakantie bestaat voor haar uit bergen, water, actie, relaxen, een goed boek en heerlijk eten. Haar avonturen op het water, de mountainbike, de motor of te voet deelt ze in haar blogs.
